Çerkezköy Kebap Evi Restoran POS & Otomasyon Projesi

Proje Hakkında Genel Bakış

Çerkezköy merkezinde günlük 500+ üzerinde masaya hizmet veren Kebap Evi restoranı için, sipariş ve ödeme süreçlerindeki yavaşlığı ve insan kaynaklı sipariş hatalarını çözmek amacıyla kapsamlı bir otomasyon altyapısı kurduk.

Karşılaşılan Problemler

Kağıt adisyon kullanımından kaynaklanan sipariş kayıpları ve yanlış mutfak hazırlıkları.
Yoğun saatlerde kasada biriken adisyon hesaplama kuyrukları.
Yemeksepeti ve Getir Yemek siparişlerinin ayrı cihazlardan takip edilmesinden kaynaklanan yoğunluk ve karmaşa.

Uygulanan Çözüm ve Kurulum Aşamaları

1. Donanım Altyapısının Kurulması

Kasa Noktası: 1 adet 15.6“ Dokunmatik Dual Screen (Çift Ekranlı) POS Bilgisayarı kuruldu. Arka ekran sayesinde müşteriler sipariş detaylarını ve tutarını anlık görebiliyor.
Garson Terminalleri: Garsonların kullanımı için 5 adet 8 inç Android tablet el terminali olarak yapılandırıldı.
Mutfak Noktaları: Kebap ızgara bölümü ve soğuk meze bölümü için ayrı ayrı 2 adet yüksek hızlı termal mutfak adisyon yazıcısı kuruldu.

2. Yazılım ve Entegrasyon

Sistemimiz yerel SQL Server veritabanı altyapısıyla çalışacak şekilde kuruldu. Yemeksepeti, Getir ve Trendyol entegrasyonları tamamlanarak tüm online siparişler doğrudan kasa terminaline bağlandı. Garsonların tabletten girdiği siparişler, masa numarasıyla birlikte saniyeler içinde mutfak yazıcılarına yönlendirildi.

Elde Edilen Sonuçlar

%40 Zaman Tasarrufu: Siparişlerin masadan mutfağa ulaşma süresi 3 dakikadan 5 saniyeye düştü.
Sıfır Hata: Sipariş unutulması veya yanlış ürün hazırlanması gibi şikayetler tamamen ortadan kalktı.
Kasa Kontrolü: Gün sonu raporları sayesinde kayıp-kaçak oranı sıfıra indi ve ciro takibi şeffaflaştı.